Editor in Chief
- Achmad Nandang Roz, Politeknik AKA Bogor, Indonesia
Editorial Board
- Dr. Asep Saefumillah, Departemen Kimia, Universitas Indonesia
- Dr. Agus Ismail, Universitas Mercu Buana
- Dr. Muhammad Ridwan, Universitas Indonesia
- Dr. Tjahja Muhandri, Institut Pertanian Bogor
- Hanafi , M. Si., Penjaminam Mutu Industri Pangan, Politeknik AKA Bogor
Section Editor
- Kartini Afriani, M.Si., Unit Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (PPM), Politeknik AKA Bogor, Indonesia
- Winny Iftari, M.Si., Politeknik AKA Bogor, Indonesia
- Adya Rizky Pradipta, M.Sc., Politeknik AKA Bogor, Indonesia
Layout Editor
- Dita Ambia Bangun, A.md., politeknik aka bogor, Indonesia
